Je sais, je passe drôlement du coq à l'âne.
Vous ferez peut-être de petits gâteaux cet été pour vos enfants ou pour vos amis-es. Laissez-moi vous suggérer ce glaçage léger et onctueux, sans gras:
fouettez à haute vitesse 2 blancs d'oeuf en neige (ou plus si vous préférez)
Pendant que les blancs montent en neige, y verser petit à petit du sucre blanc au goût, environ 1/3 de tasse (1/2 ta. si vous fouettez plus de 2 blancs d'oeuf)
Vous obtiendrez un glaçage de type guimauve très facile à étendre.
Si vous désirez une saveur, on ne peut y ajouter que du solide, comme le zeste d'agrume, du chocolat ou sucre d'érable râpé ou des noix émincées.
Important: Réfrigérer ce glaçage si non consommé après quelques heures.